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Djuvec Reis

Zutaten: (Für ca. 2-3 Portionen)

200 gr Reis
1 große Zwiebel (rot)
2 Knoblauchzehen
1 Paprika (rot)
1 Dose gestückelte Tomaten
100 gr TK Erbsen
100 gr Ajvar
3 EL Tomatenmark
1 EL Vegeta
3 EL Butter
3 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Fein gehackte Knoblauchzehen, Paprikapulver und Tomatenmark kurz in der Pfanne beigeben. Mit gestückelte Tomaten und Ajvar vermischen. Anschließend mit Vegeta, Salz und Pfeffer würzen.

Reis waschen.
Der Reis wird mit der in der Pfanne angesetzten Soße und Beigabe von Wasser gegart. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende die TK Erbsen beigeben.

Anschließend nochmals abschmecken.