Teaman 1810

 

Tomatensuppe
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  Grundzutaten:

1 kg Tomaten (Mindestens)
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz
Selleriesalz
Crème fraîche		    
     
 
 
     
  Zubereitung:

Tomaten vierteln und den Stielansatz entfernen. Zwiebel in kleine Stücke schneisen.

Zwiebel in einen Topf im Olivenöl anrösten und Tomatenviertel dazugeben. Mit Salz und Selleriesalz würzen und mindestens 1/2 Stunde kochen.

Alles pürieren und durch ein feines Sieb geben.

Mit Basilikumblätter und Crème fraîche auf dem Teller anrichten.		  
     
 
     
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