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Zubereitung:
Brötchen in Milch oder Wasser
einweichen und gut auspressen.
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie
fein schneiden.
Zwiebeln in Pfanne mit Butterschmalz
anschwitzen und am Schluss Knoblauch
kurz mit andünsten.
In einer Schüssel Hackfleisch,
Brötchen, Zwiebel, Knoblauch,
Petersilie , Ei, Salz, Pfeffer und
Majoran gut durchmischen.
Frikadellen nach Belieben formen und
in Paniermehl wälzen.
Frikadellen in einer Pfanne mit
reichlich Butterschmalz bei einer
kleinen Temperatur gar braten. |
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