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Zubereitung:
Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Porree würfeln und in einem Topf oder Dampfgarer bissfest garen. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackten Zwiebeln leicht mit andünsten.
Alles in eine große Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Kümmel würzen. Wer möchte, kann noch mit gemahlenen Chilischoten dem Gericht eine leichte Schärfe hinzufügen. Rinderbrühe und die Sahne unterrühren, anschließend das ganze mit Käse nach eigenem Geschmack überdecken.
Auflaufform in den Backofen stellen und bei 170 °C bis 190 °C überbacken bis der Käse geschmolzen ist. |
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